ANÁLISE DAS VITAMINAS NOS ALIMENTOS
Análise de vitaminas em alimentos preparados e alimentos para animais
As vitaminas são substâncias orgânicas que estão presentes nos alimentos e são absolutamente essenciais para a vida.
A análise das vitaminas nos alimentos é importante, uma vez que muitos dos alimentos atualmente no mercado são “fortificados” com vitaminas, por exemplo, sumos ou produtos lácteos.
Os consumidores, por sua vez, estão mais conscientes da segurança e qualidade dos alimentos, razão pela qual é essencial cumprir a legislação atual sobre vitaminas.
A AGQ Labs tem uma vasta experiência na determinação e quantificação de vitaminas em alimentos.
O que são as vitaminas?
As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais presentes nos alimentos e são indispensáveis ao bom funcionamento do organismo. Cada uma das 13 vitaminas reconhecidas até à data tem funções específicas, como o reforço do sistema imunitário, a produção de energia ou a manutenção da saúde dos ossos e dos olhos.
São classificadas em dois grandes grupos, consoante a sua solubilidade:
- Vitaminas hidrossolúveis: como a vitamina C e as vitaminas do complexo B, que se dissolvem na água.
- Vitaminas lipossolúveis: como as vitaminas A, D, E e K, que necessitam de gorduras para serem absorvidas.
Na AGQ Labs compreendemos a importância de assegurar níveis adequados de vitaminas nos alimentos e bebidas, não só para cumprir os regulamentos, mas também para fornecer produtos que beneficiem a saúde dos consumidores.
Solúvel em água
- Vitamina C (Ácido ascórbico)
- Vitamina B1 (Tiamina)
- Vitamina B2 (Riboflavina)
- Vitamina B3 (Niacina)
- Vitamina B5 (Ácido pantoténico)
- Vitamina B6 (Piridoxina)
- Vitamina B7 (Biotina)
- Vitamina B9 (Ácido fólico)
- Vitamina B12 (Cobalamina)
Lipossolúvel
- Vitamina A (Retinol)
- Vitamina D (Colecalciferol)
- Vitamina E (Tocoferol)
- Vitamina K (Filoquinona)
Importância da análise das vitaminas nos alimentos
A análise de vitaminas nos alimentos é essencial para as empresas alimentares, especialmente em produtos fortificados como sumos, produtos lácteos, cereais e alimentos para bebés. Esta análise garante
- Conformidade com a legislação europeia: o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à informação sobre os géneros alimentícios prestada aos consumidores exige exatidão na rotulagem nutricional.
- Controlo de qualidade e segurança: a verificação dos níveis de vitaminas garante que o produto cumpre as normas exigidas e protege os consumidores.
- Confiança dos consumidores: os clientes valorizam a transparência e o compromisso com a saúde nos produtos que escolhem.
O mercado é caracterizado por consumidores cada vez mais conscientes da qualidade nutricional, o que torna essencial a realização deste tipo de análise em qualquer alimento que seja comercializado.
A nossa experiência na análise de vitaminas
AGQ Labs tem uma sólida trajetória na determinação, quantificação e análise de vitaminas em alimentos. O nosso laboratório utiliza tecnologia avançada e métodos acreditados que garantem resultados precisos e fiáveis, adaptados às necessidades do sector alimentar espanhol.
Analisamos tanto vitaminas hidrossolúveis como lipossolúveis, cumprindo os requisitos regulamentares nacionais e internacionais.
Porquê confiar na AGQ Labs para a análise de vitaminas nos alimentos?
- Tecnologia de ponta: dispomos de equipamento de alta precisão que lhe permite obter resultados rápidos e fiáveis.
- Conformidade regulamentar: garantimos que o seu produto está em conformidade com a regulamentação europeia e espanhola em vigor.
- Aconselhamento especializado: a nossa equipa de especialistas acompanha-o durante todo o processo analítico.
- Reconhecimento do sector: somos uma referência em serviços analíticos para a indústria alimentar.
