CONTROLO DE INSTALAÇÕES PRODUTIVAS
Controlo de instalações e monitorização dos processos de limpeza e desinfeção
O controlo das instalações onde são produzidos alimentos e suplementos, bem como a monitorização dos processos de limpeza, são fundamentais para avaliar a eficácia e a segurança dos nossos processos.
Na AGQ Labs disponibilizamos tanto a análise como a recolha de amostras de superfícies, ambientes e águas. Fornecemos o material e as instruções adequadas caso pretenda que seja a sua própria equipa a realizar a recolha destas amostras.
Para o controlo de instalações produtivas, disponibilizamos serviços em todas as áreas ambientais: emissões atmosféricas, ar ambiente, águas, solos, resíduos e ruído, tanto para atividades de recolha de amostras como para medições in situ.
Análise de superfícies
No controlo das instalações de produção, é fundamental realizar o controlo microbiológico de superfícies, equipamentos, utensílios de trabalho e pessoal. Monitorização de superfícies e equipamentos para o controlo e validação dos processos de limpeza e desinfeção.
Para o controlo higiénico das instalações, realizamos o controlo de indicadores de higiene e de agentes patogénicos:
- Enterobactérias
- Microrganismos aeróbios mesófilos
- Bolores e leveduras
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- Staphylococcus
- Escherichia coli
Na AGQ Labs contamos com a acreditação segundo a norma ISO/IEC 17025 para a análise de microrganismos em diferentes matrizes, placas Rodac, zaragatoas, etc.
Controlo do ambiente
Controlo microbiológico do ar através de impactação ou sedimentação. Monitorização das salas para a validação do plano de limpeza e desinfeção.
- Contagem de microrganismos aeróbios mesófilos.
- Contagem de bolores e leveduras.
- Outros microrganismos à sua escolha.
Controlo de alergénios em superfícies
A recolha de amostras de superfícies para o controlo específico de alergénios permite detetar a presença de alergénios nas superfícies e equipamentos após a limpeza e desinfeção, evitando assim possíveis contaminações cruzadas durante a produção.
Análise de águas
- Águas para consumo humano de acordo com o Decreto-Lei n.º 69/2023, de 21 de agosto.
- Controlo de Legionella.
- Análises microbiológicas e físico-químicas de águas de processo e águas regeneradas.
- Controlo de águas residuais.
- Recolha de amostras de água pontuais e compostas.
- Medições in situ.
Más información sobre análisis de aguas.
Amostragem ambiental
- Emissões atmosféricas
- Ruído
- Solos
Mais informação sobre amostragem ambiental.
