ANÁLISE DE AMÓNIO QUATERNÁRIO
Cromatografia líquida de massa e espetrometria de massa (LC-MS-MS)
A análise de amónio quaternário para matrizes alimentares (frutos e vegetais frescos) inclui sais de cloreto de benzalcónio e de cloreto de didecildimetilamónio.
O cloreto de didecil dimetil amónio (DDAC) e o cloreto de benzil amónio (BAC) fazem parte do grupo químico dos catiões de amónio quaternário, também conhecidos como quats. Os compostos de amónio quaternário são utilizados como desinfectantes e tensioactivos e podem também ser encontrados como biocidas. Na União Europeia, a classificação dos compostos de amónio quaternário como substância ativa fitofarmacêutica sujeita-os ao Regulamento (CE) n.º 396/2005.
CDDA e BAC autorizados para utilização na agricultura biológica e convencional como agentes de desinfeção/limpeza de instalações.
A CDDA e a BAC não são autorizadas na proteção das culturas no campo ou após a colheita, nem em frutos e produtos hortícolas biológicos nem convencionais.
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0,01 mg/kg
TÉCNICA
Cromatografia líquida de massa e espetrometria de massa (LC-MS-MS)
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